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Pièces pour un fumeur Grill

Pièces pour un fumeur Grill

Peu importe quel type de fumeur que vous possédez, que ce soit en magasin acheté ou construit à la maison, il ya quelques éléments clés que chaque fumeur doit contenir pour que cela fonctionne correctement. Contrairement à un charbon ou de gaz grill moyenne qui fonctionne avec la chaleur directe à des températures élevées, une grille fumeur fonctionne avec la chaleur indirecte et à basses températures contrôlées. Ces éléments clés sont ce qui rend le processus de fumage possible.

Bac eau


Chaque fumeur a un bac à eau. Le plateau de l'eau est utilisée pour garder l'intérieur du fumeur humide pendant la cuisson de la nourriture, qui à son tour va garder la nourriture humide tout au long du processus de fumage. Le bac à eau agit également comme un bac de récupération pour recueillir la graisse et la graisse de la viande de fumer. Le papier d'aluminium peut être pratique pour couvrir la casserole de l'eau, car il vous aidera à éviter un désordre propre place.

Fire Box


La boîte à feu est l'endroit où vous placez les copeaux de bois aromatisés aux fumeurs. Vous aurez besoin de faire tremper les copeaux de bois dans l'eau pendant environ 30 minutes avant de les ajouter à la boîte à feu. Presque chaque boîte à feu est facilement accessible tout au long du processus de fumage, ayant un curseur de sorte que vous pouvez sortir la boîte à feu pour ajouter plus de copeaux de bois.

Indicateur de température


La jauge de température est un élément très important. Il est souvent une partie intégrée du fumeur, mais il peut aussi être placé à l'intérieur du fumeur près de la viande (pour les fumeurs maison) de garder une trace de la température intérieure. La température ne doit jamais dépasser 275 degrés Fahrenheit pendant le processus de fumer, donc un œil attentif doit être conservé sur l'indicateur de température. La température idéale devrait rester entre 225 et 275 degrés Fahrenheit. Si la température dépasse jamais cela, vous devrez retirer le couvercle de fumeur que la température retombe dans la plage appropriée.