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Liste des plantes aquatiques comestibles

Liste des plantes aquatiques comestibles

Trouvé dans les étangs, les zones humides, les marais, les océans et les rivières à travers le monde, les plantes aquatiques passent la majorité de leur vie entièrement ou partiellement immergé dans l'eau. Beaucoup de plantes aquatiques sont comestibles et fournissent certains des mêmes nutriments précieux trouvés dans les légumes verts feuillus comme les épinards. Ces plantes peuvent souvent être achetés frais dans les marchés fermiers, ou vous pouvez les cultiver dans votre jardin aussi longtemps que les conditions sont réunies.

Monnaie aquatique


Originaire des îles britanniques, où il habite les rives des étangs et des rivières, de la menthe aquatique (Mentha aquatica) est une plante vivace à feuilles aromatiques, comestibles. Une plante à maturité est généralement une 1/2 pieds de hauteur et produit des fleurs pourpre en plein été à fin de l'automne. Saveur de menthe forte de la plante, il est une herbe utile pour les sauces, les boissons saines, garnitures et autres aliments. Les feuilles sont consommées soit sec ou brut.

Cresson


Cresson (Nasturtium officinale) est un ingrédient populaire dans les salades fraîches et les garnitures qui se développe dans les bassins de jardin, en particulier ceux avec un courant fluide. Cette plante est facile à cultiver et contient de fortes concentrations de calcium, acide folique, fer, vitamine A et vitamine C. Le cresson est très adaptable, mais préfère l'eau qui est légèrement alcaline. En plus de ses croquants, légumes verts, le cresson produit de petites fleurs blanches entre Mars et Octobre.

Taro


Originaire des régions tropicales, marécageuses de l'Asie du Sud-Est, le taro (Colocasia esculenta), ou oreille d'éléphant, est souvent considéré comme le «patate des tropiques" en raison de ses comestibles, les tubercules de pommes de terre-like. Comme les pommes de terre, les tubercules de taro peuvent être cuits, frits, cuits à la vapeur, bouilli ou en purée. Taro est un rustique, zone humide plante qui peut pousser dans l'eau jusqu'à un pied de profondeur et se développe dans le sol constamment humide. Grand éléphant les feuilles en forme d'oreille de la plante permettent également une plante ornementale populaire feuillage.

Lotus


Lotus (Nelumbo) se réfère à un grand groupe de plantes aquatiques attrayants et comestibles qui poussent dans les étangs dans de nombreuses parties du monde. Lotus tubercules, graines et les feuilles sont comestibles, et ses graines sont des ingrédients populaires dans de nombreux types de pains asiatiques et féculents. Lotus plantes flottent à la surface de l'eau et produisent des fleurs magnifiques allant du papier blanc à jaune pâle à magenta foncé. Le lotus est considéré comme une plante sacrée dans les traditions religieuses asiatiques.