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Comment Beans Dois-je sec frais soja?

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Le soja est riche en fer, en calcium et en phosphore. La teneur en protéines de soja est sans doute comparable à la qualité de protéines animales, mais elle doit être combinée avec une petite quantité de lait, de céréales ou de la viande de le devenir. Le soja a été un aliment de base en Chine depuis plus de 3000 années et sont l'un des plus polyvalents fèves cultivées. Le soja pousse dans les gousses, comme les autres haricots, et viennent dans jaune, brun, noir ou vert.

Instructions


•  Autoriser soja sécher sur la vigne. Ils doivent être récoltés après leur hochet dans la nacelle et avant une gelée meurtrière. Se ils ne seront pas sécher avant un gel, tirer vers le haut de la plante entière et de l'accrocher à partir des racines dans un endroit frais et sec.

•  Retirez les graines des gousses. Battre les haricots, qui est essentiellement cogner les plantes à l'intérieur d'un baril ou une boîte jusqu'à ce que tous les grains sortent, ou presser chaque gousse ouverte et sortir les graines de soja.

•  Nettoyer et trier les grains après les avoir retirés des gousses. Nettoyez-les en utilisant un compresseur d'air ou un sèche-cheveux et enlever la poussière ou des débris. Les trier en supprimant les petits, desséchés.

•  Placez les haricots qui sont encore humide sur les écrans de la fenêtre. Disposez-les en plein soleil pour terminer le processus de séchage, qui peut prendre plusieurs jours. Quand ils sont durs et ne se cassent pas ouverte facilement, ils sont assez sec pour magasin. Vous pouvez également utiliser cette méthode de séchage si vous avez soja fraîches que vous ne cultivez pas vous-même et vous souhaitez les faire sécher.

•  Sécher les haricots dans le four. Ce est une bonne alternative au séchage des fèves extérieur. Placez vos graines de soja sur des plaques à biscuits dans un 160 degrés F four pendant 30 à 60 minutes. Vérifier la sécheresse périodiquement.

•  Stockez vos haricots dans un récipient hermétique. Utilisez un pot Mason ou un récipient en plastique avec un couvercle hermétique.