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Quels sont les fleurs tropicales comestibles?

Quels sont les fleurs tropicales comestibles?

Cuisiner avec des fleurs a été remonte à l'époque romaine et chinoise, cultures indiennes et du Moyen-Orient. Manger des fleurs a été particulièrement populaire en Angleterre pendant le règne de la reine Victoria. Beaucoup de cuisiniers à domicile et chefs cuisiniers utilisent des fleurs comestibles pour garnir plats, ce qui ajoute de l'élégance à leurs repas tout en permettant un plat de rester simple.

Passiflore


Originaire d'Amérique centrale et du Sud, cette plante produit vert, fruits en forme d'oeuf tacheté, lumineux qui est non seulement comestibles, mais a médicinale utilise ainsi. Selon herboriste Michael Tierra de l'Ecole de Botanique planétaire East West, la passiflore peut aider à réduire l'hypertension artérielle en raison de ses effets relaxant et anti-anxiété. Il estime également qu'il peut être bénéfique dans le traitement de troubles tels que la maladie de Parkinson et le zona. Les tiges et les feuilles sont utilisées dans le traitement des problèmes de santé des femmes. Les fleurs et les fruits peuvent être cuits dans les confitures ou consommés crus. Les jeunes feuilles sont consommées comme légume cuit ou peuvent être utilisés dans les salades. Comme un thé, le goût est doux et apaisant.

Capucine


Un des fleurs comestibles les plus couramment utilisés, capucine a une saveur poivrée chaude, et les deux les feuilles et les fleurs peuvent être utilisés dans des salades. Cette fleur, qui est originaire du Brésil et le Pérou, dispose de grandes graines brunes. Les graines sont également comestibles et peuvent être broyés et utilisés comme produit de remplacement pour le poivre.

Hibiscus


Les fleurs de l'hibiscus, qui est originaire d'Asie tropicale, ont une saveur de canneberge comme avec des accents d'agrumes et peuvent être consommés crus ou cuits. Les pétales, qui sont légèrement acide, doivent être utilisés avec parcimonie dans les salades ou comme garniture exotique. Les fleurs durent pendant un jour et ne se faneront pas avant la nuit; par conséquent, ils font une garniture de longue durée. Les fleurs peuvent aussi être séchées pour faire du thé.

Torch Ginger


Cette grande fleur, de la torche-like est originaire d'Asie du Sud-Est et est l'une des espèces les plus hauts de gingembre trouvés à Hawaii, de plus en plus jusqu'à 20 pieds de haut. Les boutons de fleurs, qui sont comestibles et pleine de saveur, sont utilisés très souvent dans la cuisine asiatique.

Violet


Parmi d'autres fleurs tropicales comestibles, les fleurs et les verts de violettes peuvent être utilisés dans les salades ou comme garniture ou confites avec un mélange de blanc d'oeuf, l'eau et le sucre très fin. Les verts offrent une bonne source de vitamine C et peuvent être cuites comme les épinards. Les fleurs sont riches en sucre et peuvent être dégustés dans le sirop. Ils peuvent être trouvés dans ces régions tropicales comme Hawaï et aux Bermudes.