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Plantes Brassica Alba

Plantes Brassica Alba

Une culture annuelle, les verts comestibles Brassica alba ajouter de la saveur épicée à la salade. Ses graines sont utilisées pour fabriquer de la moutarde. Les noms communs incluent la moutarde blanche et de moutarde anglaise. Le nom scientifique Brassica alba est interchangeable avec un autre nom scientifique de la plante, Sinapis alba. Brassica alba se développe 4-5 pieds de haut.

Exigences croissantes


Brassica alba pousse bien dans sablonneux, limoneux ou argileux de lumière sols. Lourd d'argile humide fournit un environnement de plus en plus moins approprié. Modifier sol lourd par du sable ou de la matière organique dans la zone de travail jusqu'à ce qu'il se sent léger et friable. Brassica alba se développe dans une gamme de pH du sol entre 4.5 à 8.2, selon l'Université de Purdue. Cette culture exige le plein soleil. Préparer la parcelle de jardin à l'automne pour le début de semis de printemps.

Plantation


Plante Brassica alba à l'extérieur entre le début du printemps et la mi-été. En grandissant pour les feuilles de moutarde dans les salades, semer un lot de graines tous les deux à trois semaines pour la poursuite du prélèvement par la fin du printemps et en été. Semez les graines dans un lit de jardin prêts et couvrir avec 1/8 pouce de terre. Brassica graines de alba poussent 1-2 pouces de hauteur dans quatre à six jours. Pour cultiver les feuilles de moutarde à l'intérieur ou dans une serre, semer les graines dans un plat rempli de graines mélange de semences démarrage humide et conserver entre 70 et 80 degrés Fahrenheit.

Salad Greens


Récolte Brassica alba comme la salade de la saison. Les pousses tendres offrent un plus épicée aux plats. Attendez jusqu'à ce que les jeunes plants se développent 1-3 pouces de hauteur et puis couper les feuilles de moutarde avec un couteau ou une paire de ciseaux ou tirer les plantes dans le sol. Récolte en continu au besoin. Comme la plupart des aliments, feuilles de moutarde meilleur goût frais. Stocker tout supplémentaire dans le réfrigérateur.

Graines De Moutarde


Les graines de moutarde, récoltés à partir de variétés de Brassica alba, ajouter de la saveur épicée aux sauces et autres plats savoureux. Permettre aux plantes de fleurs et de monter en graine. Attendez jusqu'à ce que les graines durcissent et commencer à sécher sur la plante. Retirer la tête de semences de la plante et secouer les graines dans un sac ou un seau. Graines de Brassica alba Grind dans une poudre à utiliser dans la cuisine. graines de Brassica alba, le sol et combinée avec de l'eau froide, fabriquer de la moutarde.