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La meilleure façon de nettoyer une fonte Skillet

La meilleure façon de nettoyer une fonte Skillet

Les ustensiles en fonte ouvert la voie à revêtement antiadhésif, mais ce ne est pas une chose du passé. Les cuisiniers amateurs et professionnels utilisent encore poêles traditionnels en fonte. Le célèbre chef Paula Deen a sa propre ligne d'ustensiles de cuisine en fonte. Exprimés fabricants de poêle de fer tels que Lodge recommandent de nettoyer techniques pour prévenir la rouille et éviter de rayer la surface d'un poêle en fonte.

Processus


Le site Web de Lodge Cast Iron recommande de nettoyer poêles de fer immédiatement après usage avec de l'eau chaude et une brosse de nylon. Utilisez la brosse à frapper les résidus d'aliments en vrac et l'eau chaude pour laver les huiles de cuisson et les débris loin. Serviette la poêle sèche.

Considérations


Le site Web de Lodge et "Pan Man" David Smith, un collecteur en fonte et le concessionnaire, en garde contre l'utilisation de savon ou d'autres détergents pour nettoyer poêles de fer. poêles de fer exigent assaisonnement avec de l'huile de devenir non-bâton. Savons et détergents décomposent et se dissolvent l'assaisonnement.

Mises En Garde


Smith suggère également que les matériaux abrasifs tels que des tampons à récurer en laine d'acier ne doivent jamais toucher la surface d'un poêle en fonte. Abrasifs gratter la surface du fer et de créer des copeaux qui peuvent trouver leur chemin dans votre nourriture.