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Conservation des aliments Canning Pression Vs bain d'eau

Conservation des aliments Canning Pression Vs bain d'eau

Accueil conserve avec les deux conserveries de pression et de bain de l'eau est un moyen sûr et efficace pour conserver les aliments frais pour l'avenir utilisation.Utiliser le conserveur correct pour la nourriture que vous traitez; appeler le bureau local de vulgarisation ou consultez votre guide de la conserve si vous n'êtes pas sûr au sujet d'un aliment en particulier.

Types


conserveurs de bain d'eau sont utilisés pour les aliments riches en acide, y compris la plupart des fruits. Les aliments peu acides, y compris la plupart des viandes et des légumes frais, nécessitent la mise en conserve de pression. conserveurs de bain de l'eau sont moins coûteux et plus simple à utiliser, mais ne sont pas des substituts sûrs pour la mise en conserve de pression.

Fonction


conserveurs de bain d'eau utilisent l'eau bouillante pour chauffer pots de nourriture, tuant les organismes nuisibles et la formation d'un vide dans les bocaux. conserveurs de pression utilisent la chaleur élevée et la pression pour remplir la même fonction pour les aliments qui présentent un risque de botulisme.

Avertissement


Vérifiez pots transformés pour se assurer que le joint hermétique est intact avant de le ranger. Soit retraiter pots non scellées ou les réfrigérer pour une utilisation dans les trois jours. Si vous vivez à une altitude élevée, vous devez ajuster le temps de traitement ou de pression pour accueillir un point d'ébullition inférieur. Sous traitement peut conduire à la détérioration.