Fonte fournit un certain nombre d'avantages à usage culinaire. Il cuisine très homogène et conserve et conduit bien la chaleur. Toutefois, la fonte a une tendance à rouiller. Pour éviter la rouille fonte de fer, garder votre poêle bien assaisonné et ne l'exposez pas à l'eau pendant de longues périodes de temps. Comme l'a noté Lodge Cast Iron, si la rouille est grave, vous pouvez avoir la poêle sablé et ré-assaisonné. Normalement, cependant, il est plus facile de simplement frotter dérouiller la poêle et re-saison vous-même.

Instructions

•  Sécher le poêle complètement avec la serviette de cuisine.

•  Versez un peu d'huile végétale sur la serviette et frottez-le sur les zones touchées. Si la rouille ne disparaît pas, passez à l'étape 3.

•  Frotter la poêle avec de l'eau chaude plaine et une laine d'acier ou tampon à récurer abrasif. Continuer de frotter jusqu'à ce que toute la rouille a été supprimée.

•  Séchez soigneusement la poêle.

•  Re-saison, le poêle. Frotter huile végétale à l'intérieur et à l'extérieur de la serviette de cuisine.

•  Placer la poêle dans un 400 degrés F four, envers et avec une feuille de papier d'aluminium sur la grille ci-dessous, et l'y laisser pendant au moins une heure.

•  Éteindre le four et laisser refroidir complètement poêle.

•  Retirez la poêle du four et conserver dans un endroit sec.

Conseils et avertissements

• Ne pas utiliser de produits chimiques ou de savon pour nettoyer votre poêle en fonte de fer, car cela va enlever l'assaisonnement.