Billbloom.com

Comment construire un four de cuisson Clay

Un four d'argile extérieur est une boîte de briques avec une partie supérieure bombée ouverte à l'avant. La boîte entière est recouverte d'argile adobe, un mélange de paille et torchis mortier, ou de la pierre et du mortier. Pour utiliser une argile extérieur du four est construit un incendie à l'intérieur du four et amené à la température. La brique et l'argile absorbent la chaleur. Les charbons sont ensuite retirés du four, la nourriture placée à l'intérieur, et une porte en bois est placé dans l'ouverture pour maintenir la chaleur dans tout les aliments cuisent. fours d'argile ont été utilisés pour des milliers d'années et sont à nouveau devenir populaire avec la renaissance de pizzas gastronomiques et biscottes. Ils peuvent également fournir la cuisine exceptionnelle pour les viandes et les légumes. Tandoors appelés en Inde, ils sont également connus comme les fours à terre, fours à pizza et fours à briques; et les versions élaborées de ces ondes ont été construits dans certains restaurants. Ils produisent des aliments de qualité exceptionnelle grâce à la combinaison de trois types de chaleur: la chaleur radiante de l'argile, de la chaleur par convection de l'air en mouvement et de la vapeur et de la chaleur de conduction de la brique.

Instructions


•  Verser une ronde ou carrée flottante pad de fondation, 5-6 pieds de diamètre, au dessus du sol sur un lit de gravier bien drainé. Cela vous donne un bâtiment suffisamment de place pour un four d'argile qui mesurera 18 pouces de profondeur et 19 pouces de large et solide. Pierres ou de briques plates sont une option, mais le béton est plus rapide, plus facile et moins cher. Si vous décidez que vous voulez un four plus grand, augmentez la taille du tampon.

•  place des blocs de béton sur la dalle d'élever le niveau du four sur le sol. Mortier-les en place. Vous pouvez laisser le four au niveau du sol, ou de l'augmenter plus élevé si vous préférez. Cette étape est tout simplement pour la facilité d'utilisation. Utilisez S-type mortier de sorte qu'il ne sera pas craquer sous la chaleur de l'incendie.

•  Lay et briques réfractaires mortier sur des blocs de béton. Lay et les murs de mortier secondaires carré et retour le long du bord extérieur. (La face avant du four est ouvert.) Les briques du bas couvrent les blocs de béton autant que possible. Il y aura un léger avantage du béton laissé à découvert. Ce est insignifiant, comme plus tard il sera couvert avec de l'argile ou de la pierre et du mortier.

•  Construire les murs jusqu'à environ 18 pouces sur les bords extérieurs, création d'une boîte à trois côtés avec un front ouvert. Laisser le mortier feu de brique pour sécher complètement.

•  Utilisez contreplaqué mince de construire une forme arquée pour le toit. Couper le contreplaqué environ 6 à 8 pouces de plus que la largeur du four, puis pliez les bords et caler dans la rangée supérieure de briques réfractaires. Types de contreplaqué différents fléchir différemment, de sorte que vous pourriez avoir à expérimenter avec la longueur.

•  Lay et de mortier briques réfractaires sur la forme d'arcade. Une fois que le mortier a durci, retirer le contreplaqué en le pliant les éjecter. Assurez-vous que le mortier a mis en avant de retirer la forme pour éviter l'effondrement.

•  Couvrir les briques de béton et la brique réfractaire du four avec une couche de 4 à 6 pouces d'argile adobe. Vous pouvez utiliser d'autres matériaux si l'argile ne est pas disponible, comme une paille, torchis et de béton mélange de mortier. pierre de terrain peut également être au mortier autour de la brique réfractaire. Cependant, l'argile adobe est le, plus facile choix le plus commun. Il doit être humide et assez collante se propager facilement sur la structure, mais pas si humide qu'il glisse.

•  Autoriser l'argile de sécher complètement, puis commencer un petit feu dans le four. Ne pas construire trop grand d'un incendie. Vous devez juste assez pour réchauffer les briques et d'argile, pour faire évaporer l'humidité restante et complètement guérir tout le mortier. Laisser refroidir.

•  Construire une porte en bois pour le four. Couper 2-en-4 ou 2-en-6 à la largeur de l'ouverture frontale. Fixez avec deux traverses verticales. Maintenez la forme carrée en face du four et marquer la courbe de la voûte du poêle. Couper la courbe de la voûte avec une scie sauteuse ou une scie à ruban. Vérifiez ajustement et couper si nécessaire. Cette porte ne sera pas en place lorsque le feu brûle, mais est utilisé pour maintenir la chaleur dans le four pendant la cuisson.

Conseils et avertissements


  • Ce ne est pas un projet difficile, mais elle ne nécessite l'utilisation de plusieurs compétences et de disciplines. Ce est un grand projet pour le do-it-bricoleur aventureux pour acquérir de nouvelles compétences.