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Comment Coupez la laitue

Comment Coupez la laitue

Une salade de légumes cultivés dans presque tous les jardins, laitue frisée est aussi appelé la laitue à feuilles mobiles. Certains types de laitue vous pouvez planter comprennent romaine ou cos avec leur droit, de longues têtes, petites variétés de laitue pommée, doux, pommée ou laitue iceberg, et les asperges ou de la tige de la laitue. Sachant comment couper vos laitues tout en les cultivant dans votre jardin ou après la récolte aidera votre laitue durent plus longtemps et augmenter la qualité, la saveur et la présentation de vos produits.

Instructions


•  Utilisez des ciseaux ou sécateur bien aiguisés pour couper 2-4 pouces de votre feuilles de laitue dans le jardin quand ils ont grandi 6-10 pouces de hauteur ou couper votre laitue attentivement à la couronne, ou le point où la racine de la laitue rejoint la tige au sol le niveau.

•  Fertiliser et arroser vos feuilles de laitue après la coupe; vos feuilles de laitue se repoussent et être prêt pour la coupe de nouveau après deux à trois semaines. "Couper-et-venir-nouveau" représente ce processus de croissance des récoltes continues de laitue, ce qui signifie que vous ne avez pas à attendre jusqu'à ce moment de la récolte pour profiter de vos produits.

•  Coupez tous les tissus de la feuille brun, appelé "brûlure de la pointe," à partir de votre laitue. Brûlure de la pointe est une maladie où les conseils et les bords de la décomposition des feuilles d'arrosage inégale pendant les températures élevées de l'été. Le reste de la laitue ne seront pas lésés lorsque vous retirez les feuilles avec brûlure de la pointe. Empêcher brûlure de la pointe par l'arrosage de votre laitue légère, mais souvent pour garder le sol uniformément humide.

•  Couper laitues mous après la récolte en supprimant endommagés, feuilles décolorées. Laitues mous comprennent laitue beurre, Bibb et la laitue frisée.

•  laitue Tear les feuilles en petits morceaux lors de leur préparation pour un repas à l'avance plutôt que de les couper avec un couteau de métal; sinon, les bords des feuilles de laitue deviendront rapidement brun. Ascorbique acide oxydase libère également lorsque vous coupez ou hacher la laitue avec un couteau, détruire sa teneur en vitamine C.

•  Coupez le bout de la laitue pommée, la laitue iceberg, à moins de 1/8-quart de pouce de la feuille de fond lors de la préparation de la laitue pour des expositions publiques, telles que des spectacles de légumes. Couper les têtes de variétés de laitue Bibb et laitues romaines, en supprimant endommagés, les vieilles feuilles. Tremper brièvement les laitues dans l'eau, vaporisez-les soigneusement avec de l'eau, puis stocker les laitues dans un endroit frais et sec jusqu'à ce que prêt pour le spectacle de légumes.

Conseils et avertissements


  • Mangez les parures de laitue que vous faites lorsque vous utilisez la méthode de coupe et arrivé à nouveau dans les salades et autres plats de laitue.
  • Égoutter, enlever les feuilles extérieures et de stocker la laitue lavées en l'enveloppant dans des serviettes en papier légèrement humides, puis en le plaçant dans un sac en plastique dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Maintenir la température à 32 degrés Fahrenheit. Feuilles de laitue lavées restent frais plus longtemps. Feuille de laitue et de la laitue pommée dureront jusqu'à quatre semaines lorsque vous leur sac de laitue iceberg sec et se conserver jusqu'à deux semaines lorsqu'elle est stockée dans le réfrigérateur.
  • Préparer la salade pour servir en tournant la tête de salade à l'envers, tenant la salade avec une seule main, saisissant le cœur de laitue avec votre autre main, puis tordre le cœur sur.
  • Ne pas endommager la couronne de laitue lors de la coupe ou la laitue ne sera pas en mesure de germer à nouveau.