Annuals poussent à partir de graines et de produire de nouvelles plantes chaque saison de croissance. Dans la nature, les graines se dispersent annuelles à l'automne qui sommeillent en hiver. Au printemps une nouvelle usine émerge. Jardiniers encouragent la reproduction fiable en recueillant les graines à l'automne et de les planter au printemps. La plupart des légumes communs trouvés sur le marché sont des annuelles, y compris les légumes racines et les légumes-feuilles. Tomates, poivrons et des courges, communément appelés les légumes, les fruits sont en fait produits par la plante.

La famille du chou

Les membres de la famille du chou, sous le nom scientifique des crucifères ou brassicacées, produisent de nombreux légumes familiers. Annuelles familiers dans la famille du chou chou, le chou frisé comprennent et le chou y compris chou rouge, chou vert, chou chinois et le bok choy. Brocoli, choux de Bruxelles et le chou-fleur sont également annuelles de la famille des crucifères. Navet, cultivé principalement comme un légume-racine en fin de saison, est une annuelle et dans la même famille que le chou.

La famille de la carotte

La famille de la carotte, Apiaceae, est une grande famille de deux plantes comestibles et toxiques. Panais et de carottes, deux familiers légumes-racines, sont annuelles. Un autre annuelle de la famille est la coriandre. Récoltées pour ses feuilles vertes tendres, coriandre complète salades et les aliments mexicains. Les graines sont broyées en l'épice la coriandre familier. Persil, l'aneth et le fenouil sont également annuelles dans cette famille de plantes.

La tomate et parents

Plantes de la famille des Solanacées constituent une grande partie de l'allée des produits. La tomate, un légume annuel, vient dans une série apparemment sans fin de couleurs, de tailles, de formes et de saveurs. Un proche parent de la tomate, tomatillos sont similaires dans la saveur. Les petits fruits verts ou violets viennent dans une enveloppe papyracée et se développent dans les climats tropicaux. Peppers, y compris les poivrons doux, piments et les poivrons de feu de paprika savoureux sont tous annuelles et liées à la tomate. Aubergines et pommes de terre sont également annuelles et des membres de la famille des solanacées.

Les haricots longs, haricots verts, les haricots mange et haricots secs

Les haricots sont les légumineuses et sont des annuelles dans la famille des légumineuses. La plupart des plants de haricots, cultivées comme cultures vivrières, prospèrent dans les climats chauds, peuvent résister à des périodes de temps sec et tolèrent un sol pauvre. Légumineuses réellement améliorer le sol en capturant l'azote de l'atmosphère et de le transférer sur le sol. Les haricots secs comprennent les lentilles, les haricots de tortues, haricots pinto, haricots blancs, haricots blancs et les haricots noirs. Haricots haricots mange, cueillis et consommés dans la nacelle, comprennent une variété de haricots annuels comme le 12-pouces de long haricot rouge de nouilles chinois et le haricot vert commun.

Courges et de citrouilles, d'été et d'hiver

Courges d'été et les courges d'hiver, citrouilles, courges et melons sont annuelles et une partie de la famille des cucurbitacées. Les courges d'été comprend de nombreuses variétés jaunes et courgettes vertes. Ces légumes tendres mûrissent en milieu à la fin de l'été. Les courges d'hiver, des courges et des citrouilles mûrissent tard dans la saison et se conservent bien pendant l'hiver. Les concombres sont similaires à un melon. Ces larmoyants, légumes croquants d'été sont consommés frais ou en faire des cornichons.