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Quel est un bon substitut pour curcuma?

Changements Flavor


Safran donne aussi la même couleur brillante à la nourriture et peut être utilisé dans les mêmes recettes que le curcuma avec une saveur similaire, mais pas d'épices a une saveur qui est identique à curcuma. Le curcuma est aussi parfois remplacé par le safran, car il est moins cher. graines de rocou peuvent être utilisés après les trempant dans l'eau bouillante pendant environ 20 minutes en utilisant uniquement l'eau restante.

Aspect Couleur


Le curcuma est une couleur jaune vif et donne leur teinte curry jaune caractéristique souvent. Moutarde sèche peut donner la même couleur que le curcuma dans une variété de recettes.

Bottom Line


Bien qu'il existe quelques substituts décentes pour le curcuma dans les recettes, il a une saveur très particulière qui ne est reflétée fidèlement par le safran, qui est très coûteux. Si vous ne pouvez pas trouver le curcuma ou safran, quitter le curcuma sur la recette que tous les autres ajouts peuvent rendre le goût de recette complètement différent.