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La meilleure façon de sceller un Butcher Block comptoir

Comptoirs de bloc de boucher ajoutent une touche luxueuse à la cuisine et sont faciles à entretenir pour les garder comme neuf. Comptoirs de bloc de boucher et les planches à découper sont utilisés dans les maisons, les restaurants et les boucheries. Ils sont à long portent et la salubrité des aliments, lorsque l'huile traitée. Pour beaucoup de chefs et bouchers, le nettoyage du bloc de boucher fait partie de leur routine quotidienne.

Types de Butcher Block


Fin bloc céréales de boucher: Ce type de construction de bloc de boucher utilise le grain fin (grain croisé) du bois pour la surface de coupe. Fin blocs céréales de boucher sont collées ensemble, puis séché sous pression intense. L'extrémité grain du bois protège les bords de couteaux et d'autres outils de coupe. Ce type de bloc de boucher est épaisse et peut être refait surface et utilisé depuis des années.

Bord bloc céréales de boucher: Ce type de bloc de boucher est faite par le même processus que le bois de bout, à l'exception des morceaux exécutés avec le grain, et le bloc est moins cher. Ce type de bloc de boucher peut également être remis en plusieurs fois, en fonction de son épaisseur

Comptoirs d'étanchéité Butcher Block


Appliquer de l'huile minérale à la surface de nouveaux comptoirs de bloc de boucher en utilisant du papier de verre. Verser l'huile sur la surface et utiliser du papier de verre pour frotter l'huile dans le bloc de boucher. Frotter l'huile dans la surface du bois avec le grain du bois. Plonger la bouteille d'huile dans l'eau très chaude avant d'appliquer. Appliquer la première couche de l'huile, ce qui lui permet de se asseoir sur la surface du bois pendant 30 minutes, puis essuyez. Répétez la procédure plusieurs fois. Pour garder la surface étanche et en regardant bien, répétez cette procédure une fois par semaine. Ce type de finition est sans danger pour la préparation d'aliments directement sur la surface. Ne jamais utiliser de l'huile de cuisson pour sceller le comptoir; il deviendra rance.

Butcher block qui ne va pas être utilisé pour la préparation des aliments peut être scellé avec du polyuréthane, soit de l'huile ou à base d'eau. Appliquer avec un pinceau éponge, au pinceau avec le grain du bois. Pour la meilleure protection, appliquer deux à trois couches. Sable chaque couche de polyuréthane après qu'il ait complètement séché avec du papier de verre humide, avant d'appliquer la couche suivante. Remplir un plat avec de l'eau et plonger le papier de verre avant de poncer le polyuréthane.

Nettoyage huilé Butcher Block


Laver le bloc de boucher comptoir avec une solution douce de détergent à vaisselle et essuyez. Tuer les bactéries après la coupe de la viande crue en essuyant sur une solution d'eau de Javel. Mélanger 1 c. eau de javel dans un gallon d'eau chaude. De jus de citron utilisation versé sur le comptoir pour enlever les taches. Laisser tremper pendant quelques secondes, puis rincer.

Ne pas laisser l'humidité se tenir debout sur le bloc de boucher comptoir. Utilisez une planche à découper non poreux lors de la découpe du poisson ou de la volaille.

Nettoyage verni Butcher Block


Comptoirs vernies nettoyer avec un détergent à vaisselle doux. Sec avec une serviette douce.