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Comment récolter Brocoli chefs

Comment récolter Brocoli chefs

Brocoli frais de l'épicerie peut être coûteux et ne goûte pas aussi bon que le brocoli fraîchement récoltées d'ici. Ce légume est sain de manger et est utilisé dans de nombreuses recettes. Planter le brocoli ne est qu'une partie de la bataille. Vous devez savoir quand et comment récolter le brocoli. Si vous attendez trop longtemps, les brocolis sera boulonner, qui signifie que les têtes ont monté en graine. Le temps des récoltes varie en fonction de la variété de brocoli vous cultivez.

Instructions


•  Inspectez les têtes de brocoli. Une façon de dire au brocoli est prêt pour la cueillette est si la tête est ferme et serré. têtes de brocoli sont constitués de petites fleurs comestibles, et ils devraient être serrés les uns contre les autres. Examiner les fleurons extérieur de la tête de brocoli. Si les bourgeons individuels sont de la taille de la tête sur un match, ils sont prêts à récolter. Mesurer la tête. La plupart des têtes de brocoli mesurent entre 4 et 7 pouces de large.

•  Examinez la couleur des fleurs. Se ils sont de couleur vert foncé, ils sont prêts. Si des fleurons ont une touche de jaune, cela signifie que la tête est sur le boulon. Ces têtes doivent être récoltées immédiatement.

•  Couper la tête de brocoli à la plante avec un couteau pointu. Ne pas couper juste en dessous des fleurons, mais de mesurer jusqu'à 5 pouces ou plus en dessous de la tête. Lors de la coupe la tête hors de l'usine, le couper proprement dans une coupe rapide. Ne pas scier car cela nuit à l'usine et pourrait causer la maladie à se installer. Tiges de brocoli sont coupés longtemps pour encourager l'pousses latérales de se développer dans de bonnes fleurons de taille.