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La germination des haricots mungo vert

La germination des haricots mungo vert

Le haricot mungo est une légumineuse qui est utilisé à la fois dans sa forme et de toute germé comme un ajout aux salades et aux sautés. Le processus de germination a lieu sans la lumière du soleil ou d'un milieu de culture et peut être effectuée ne importe où avec un minimum d'équipement et de préparation.

Germination Séquence


Tremper les haricots mungo qui les fait gonfler, un processus qui prend environ huit heures. Ils commencent germer le lendemain. Après deux à trois jours, les pousses sont environ 1/2 pouce de long et ils vont continuer de croître pendant plusieurs jours jusqu'à ce qu'ils soient 3-4 pouces de long. Combien de temps ils sont autorisés à se développer est une question de préférence.

Préparation


Le haricot mungo destinées à la germination devraient être libres de fongicides et d'insecticides. Avant trempage, ils sont lavés plusieurs fois pour éliminer toutes les graines défectueuses. Les conteneurs qu'ils seront germé en sont également lavés et bien rincés à l'eau chaude.

Récolte et entreposage


Les germes finis sont triés pour défauts et lavées plusieurs fois dans de l'eau froide pour enlever les téguments. Ils sont drainés à fond et emballés dans des sacs en plastique pour la distribution. Il faut 2 kilos de haricots mungo sèches pour produire environ 19 kilos de choux.